最近，《長安的荔枝》熱播，在全網(wǎng)引發(fā)了一場“荔枝熱”。相較于劇中荔枝運送“耗資三萬貫，約百套長安宅邸”的巨大代價，對于今天的消費者而言，荔枝早已成為一種供給豐富、品種多樣的尋常水果。眼下，正是荔枝上市旺季，有媒體調查發(fā)現(xiàn)，與往年價格高高在上相比，今年廣東部分地區(qū)的荔枝，因為保鮮難、集中上市等痛點影響了果農(nóng)收益，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

為了攻堅破解荔枝產(chǎn)業(yè)面臨的這些瓶頸，一些傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)企業(yè)將目光瞄準了即時零售渠道。不久前，美團啟動“聯(lián)動百城·美荔興農(nóng)”專項行動，通過一系列廣東荔枝產(chǎn)銷對接會與廣東荔枝產(chǎn)地及企業(yè)接洽，通過發(fā)揮即時零售和全國銷售網(wǎng)絡的協(xié)同效應，推進荔枝產(chǎn)區(qū)源頭直采，構建覆蓋百城的荔枝產(chǎn)銷網(wǎng)絡，幫助廣東荔枝觸達更廣闊的市場。同時，過去一些以外貿(mào)為主要銷售渠道的農(nóng)業(yè)企業(yè)，也借此打開了荔枝“外貿(mào)轉內(nèi)銷”的新空間。

對于荔枝等生鮮農(nóng)產(chǎn)品來說，時令性問題一直是痛點、難點。過去，生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售往往是全國范圍內(nèi)“一盤貨”，由于缺乏數(shù)字化工具和對用戶的精準分析、對消費者需求把握不足，以及流通層面不暢等原因，造成生鮮農(nóng)產(chǎn)品大量耗損，提高了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本。此外，部分農(nóng)產(chǎn)品過往依賴外貿(mào)渠道，關稅政策的波動和對內(nèi)銷市場的陌生，還會給企業(yè)和農(nóng)戶帶來經(jīng)營風險。廣東荔枝借助美團等即時零售平臺帶來的新型消費方式，打開發(fā)展新空間。即時零售在提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品效益、促進鄉(xiāng)村振興方面潛力巨大，也大有可為。

數(shù)字經(jīng)濟，唯快不破。與傳統(tǒng)零售方式相比，即時零售作為一種新型零售業(yè)態(tài)，通過線上即時下單、線下即時履約，依托本地零售供給，能迅速滿足消費者“馬上嘗鮮”的本地即時需求，時效通常只需半小時。這樣的新型零售方式對于農(nóng)產(chǎn)品而言，在傳統(tǒng)的層層運輸模式之外，撬動了市場的增量需求，其快速發(fā)展將會對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)化、冷鏈物流體系建設等起到催化作用。

更重要的是，即時零售通過以數(shù)據(jù)化、集約化方式，實現(xiàn)尖品農(nóng)貨“從田頭到餐桌”的高效轉移，使產(chǎn)地與消費者距離越來越近，可以將農(nóng)產(chǎn)品輻射到更廣闊的區(qū)域，為企業(yè)和農(nóng)戶帶來額外的訂單來源，特別是補齊一些外貿(mào)企業(yè)在國內(nèi)銷售渠道布局上的“短板”，同時提升農(nóng)產(chǎn)品的品牌價值，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)升級，有效拓寬農(nóng)民增收渠道，這些都將為鄉(xiāng)村振興帶來更多可能性。

正因為如此，近年來，即時零售成為新的消費增長點。商務部研究院發(fā)布的《即時零售行業(yè)發(fā)展報告（2024）》顯示，在平臺、商超、品牌商、小店、即時配送等主體的協(xié)同創(chuàng)新下，即時零售呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢，預計2030年我國即時零售市場規(guī)模將超2萬億元。即時零售已然成為新的行業(yè)風口。

借力即時零售的快速發(fā)展，未來必將有更多具有地方特色的優(yōu)質特色農(nóng)產(chǎn)品通過即時零售平臺獲得收益紅利。對于美團等頭部平臺來說，未來一方面可以通過加快技術創(chuàng)新，運用技術手段提升供應鏈效率，打造完善成熟的即時配送體系，高質量實現(xiàn)配送履約，減少農(nóng)產(chǎn)品耗損；另一方面也能夠通過發(fā)力業(yè)務模式創(chuàng)新，打造“科技零售平臺+農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”等新的多方合作機制，不僅讓優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品賣上好價格，更帶動農(nóng)業(yè)真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。從這個意義上，美團等平臺的助農(nóng)興農(nóng)實踐值得點贊。我們期待，更多頭部企業(yè)能在拓展內(nèi)銷、激活內(nèi)需等方面，闖出一條新路。文/高杭