經濟日報-中國經濟網北京8月3日訊 2018年，中國食品工業(yè)面臨著消費升級、健康轉型的巨大挑戰(zhàn)，作為食品工業(yè)中科技含量較高的產品之一，益生菌類產品的科研、技術及產業(yè)化發(fā)展備受關注。日前，國內外食品科學、益生菌與健康領域的專家、學者及科研人員齊聚廣州，在“第十三屆益生菌與健康國際研討會”上，圍繞益生菌的研究熱點、法規(guī)標準、產業(yè)創(chuàng)新等話題展開深入交流與研討。

　　第十三屆益生菌與健康國際研討會現(xiàn)場

　 健康消費升級 益生菌技術及產業(yè)化備受矚目

　　在健康消費升級的影響下，中國居民在健康方面的需求和投入正以加速度的方式持續(xù)噴發(fā)。益生菌類產品，承載著消費者對營養(yǎng)與健康的需求，現(xiàn)已成為食品產業(yè)健康轉型的先行軍與探索者。多年來，伴隨著國內外益生菌產業(yè)的快速發(fā)展，以益生菌功能性研究、益生菌與人體健康以及益生菌產業(yè)化新技術開發(fā)為主要內容的科研成果層出不窮，并在全球范圍內引起廣泛關注。據歐睿數據顯示，2017年全球益生菌產品市場規(guī)模已經達到360億美元。目前國內消費者對于益生菌的認知已達較高水平，消費者對于益生菌的檢索熱度逐年升高。

　　本屆研討會聚焦“益生菌研究的熱點與趨勢”、“益生菌、腸道菌群與疾病預防”、“益生菌的開發(fā)與應用”、“益生菌的安全性評價與管理”和“益生菌類食品法規(guī)新動向”五大看點，邀請國內外相關領域知名專家分享腸道菌群與人體健康的關系、益生菌技術與益生菌產業(yè)發(fā)展的最新進展，促進益生菌科技界與產業(yè)界的融合與資源互補，推動益生菌與健康產業(yè)的有序發(fā)展。

　　LcS可有效改善睡眠質量 降低高血壓的發(fā)生風險

　　作為行業(yè)的領軍企業(yè)，養(yǎng)樂多始終遵循其創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學博士“致力于將健康帶給全人類”的想法，在日本東京和歐洲比利時根特設立研究所，專門從事益生菌的研究與開發(fā)。

　　養(yǎng)樂多本社中央研究所食品研究所河合光久博士

　　養(yǎng)樂多公司所獨有的益生菌菌株“干酪乳桿菌代田株（LcS）”是1930年由養(yǎng)樂多創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學博士培育而成，多年來養(yǎng)樂多一直不斷開展益生菌改善腸道不適、調節(jié)免疫、預防感染等方面的臨床研究。此次河合光久博士介紹的最新研究表明，LcS不僅在調節(jié)睡眠質量方面有著潛在功效，也可以降低高血壓的發(fā)生風險。

　　河合光久博士表示，在一項針對日本醫(yī)學院生在全國醫(yī)學統(tǒng)一考試期間的“學業(yè)壓力”研究中，LcS組的研究結果顯示，壓力持續(xù)增加期間，每天攝取含有益生菌LcS產品有助于提高受試者的睡眠滿意度，并有助于保持睡眠質量。

　　在另一項研究中，養(yǎng)樂多對352名日本群馬縣能夠獨立生活的老人（65-93歲）進行回顧性流行病學走訪調查，研究持續(xù)飲用LcS發(fā)酵乳制品與高血壓發(fā)病的關系。調研結果顯示，每周至少3次持續(xù)5年習慣性飲用含有益生菌LcS產品，能降低高血壓的發(fā)生風險，從而促進老年人的身體健康。

　　解放軍301總醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師張新勝博士發(fā)表LcS相關研究成果

　　會議分論壇上，來自解放軍301總醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師張新勝博士向與會者分享了軍事訓練條件下的士兵長期口服補充干酪乳桿菌代田株，能夠降低機體炎癥反應，改善免疫功能，對預防上呼吸道感染可能有益。

　　養(yǎng)樂多躋身“2018品牌足跡排行榜50強”

　　本屆研討會由中國食品科學技術學會（CIFST）主辦、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司等協(xié)辦。作為世界知名的活菌型乳酸菌乳飲品制造商之一，養(yǎng)樂多已連續(xù)十多年始終全力支持著“益生菌與健康國際研討會”的舉辦。

　　養(yǎng)樂多自1935年問世以來，80多年始終堅持普及益生菌的健康理念，每天全球38個國家和地區(qū)的3500萬人正享受著養(yǎng)樂多帶來的健康與活力。自2002年進入中國大陸市場以來，養(yǎng)樂多秉承創(chuàng)始人代田博士提出的“預防醫(yī)學、健腸長壽、輕松享有”理念，以保障食品安全為己任，不斷為消費者提供安心、美味、健康的產品。由凱度消費者指數發(fā)布的“2018全球品牌足跡報告”中，養(yǎng)樂多不僅躋身“2018品牌足跡排行榜50強”，位列第48位，同時也首次登上“上升最快的品牌”榜單。未來養(yǎng)樂多也將繼續(xù)為中國消費者的健康和美好生活貢獻一己之力。