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2018年7月17日(星期二)14:00,第十屆中國食品安全論壇分論壇二“科技創(chuàng)新與科學(xué)傳播”在北京舉行。期間分別圍繞“科技創(chuàng)新提升食品安全”、“食品安全科普重要性”舉辦主題發(fā)言;圍繞“科技創(chuàng)新提升食品安全”、“新時代如何做好食品安全科普”舉辦兩場對話,并舉行“2017-2018食品安全創(chuàng)新技術(shù)、示范項目發(fā)布”和“食品安全進(jìn)校園暨第四屆食品科普創(chuàng)新大賽啟動”等活動。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)現(xiàn)場進(jìn)行了直播。

精彩發(fā)言

  • 做好食品安全科普 粉碎“舌尖上的謠言”

    相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,網(wǎng)絡(luò)謠言中“舌尖上的謠言”占45%,食品安全領(lǐng)域成為網(wǎng)絡(luò)謠言的重災(zāi)區(qū)。進(jìn)入新時代,及時有效辟謠,科學(xué)傳播食品安全知識,建立社會多元主體共治謠言的長效機(jī)制,成...

  • 強(qiáng)基礎(chǔ)補(bǔ)短板 科技創(chuàng)新提升食品安全引熱議

    我們國家現(xiàn)在正處于一個非常好的歷史時期,一是現(xiàn)在國力能夠支撐我們開展食品研究,二是改革開放四十年來,食品科學(xué)領(lǐng)域已經(jīng)積累了一大批創(chuàng)新成果,同時我們有一大批創(chuàng)新高新人才...

  • “2017-2018年度食品安全創(chuàng)新技術(shù)、示范項目”在京發(fā)布

    在“科技創(chuàng)新與科學(xué)傳播分論壇”上,“2017-2018年度食品安全創(chuàng)新技術(shù)、示范項目”正式發(fā)布。本活動由中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和科信食品與營養(yǎng)信息交流中心發(fā)起并聯(lián)合中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會和中...

  • 王旭東:媒體應(yīng)堅守社會責(zé)任 傳遞食品安全正能量

    作為政府、企業(yè)、公眾之間溝通的橋梁,媒體應(yīng)堅守社會責(zé)任,以嚴(yán)謹(jǐn)、理性的態(tài)度來科學(xué)報道食品安全事件,積極傳遞和弘揚(yáng)食品安全正能量,切實(shí)加強(qiáng)食品安全科普,以杜絕謠言的擴(kuò)散...

  • 王惠銘:科技引領(lǐng)品質(zhì)創(chuàng)新 真正對消費(fèi)者負(fù)責(zé)

    如果“冰山”之上是產(chǎn)品的話,那么對于一家規(guī)范的企業(yè)而言,在產(chǎn)品研發(fā)過程中一定要把“冰山”的下面研究清楚,只有嚴(yán)格把控產(chǎn)品生產(chǎn)的各個流程,才是真正對消費(fèi)者負(fù)責(zé)。

  • 陸群偉:運(yùn)用大數(shù)據(jù)使食品安全管理做到全流程控制

    在工業(yè)板塊,采用NBS的系統(tǒng),每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)上都會有一些探頭或傳感器,確保生產(chǎn)流程按照配方和工藝的要求,并拿到實(shí)時信息,出現(xiàn)問題有報警措施;在農(nóng)業(yè)板塊,通過信息采集和處理...

  • 龐國芳:大數(shù)據(jù)分析助力 農(nóng)藥殘留檢測合格率達(dá)97%以上

    我們在全國建立了十個網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟實(shí)驗(yàn)室,采取了“五統(tǒng)一”的操作:統(tǒng)一采樣、統(tǒng)一制樣、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一格式上傳、統(tǒng)一分析。實(shí)驗(yàn)室利用封閉運(yùn)行、網(wǎng)絡(luò)管理、飛行檢查,保證數(shù)據(jù)的代...

  • 孟素荷:提供科技支撐 掌控食品安全風(fēng)險的話語權(quán)

    我們更加注意掌控食品安全風(fēng)險的話語權(quán)和主動權(quán),以原始版本為科學(xué)依據(jù),整合媒體的力量快速推送。在多方共同的努力之下,在整體上形成2017年食品安全輿情熱度降低、密度下降的良...

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